खीमा घोटला पारसी ब्रेकफास्ट डिश है। यह मुंबई में सबसे लोकप्रिय है और पारसी ईरानी कैफे में भी उपलब्ध है। यह डिश पारसी के लिए नाश्ता है, लेकिन ज्यादातर लोग सुबह मांस नहीं खाते हैं। यह एक पुराने जमाने से यह डिस पहेचानी जाती है और ताजा पाव के साथ दोपहर का भोजन में उपयोग होता हैं।
डिस के लिए जरूरी चीजवस्तु
- तैयार खीमा
- तेल
- मसाला
- अंडे
- मख्खन
- प्याज
- टमाटर
- नमक
- धनिया
- पाव
सबसे पहले गेस का चूला चालु करे उसके बाद कड़ाई उस पर रखें और एक के बाद एक उसकी प्रक्रिया को अनुसरण करे।
- कड़ाई के अंदर 3 चम्मच तेल दाले।
- 3 चम्मच गुना हुआ मसाला दाले।
- 200 ग्राम खीमा डालकर अच्छी तरह हीलाये।
अब गेस के चुले पर एक कटोरा रखो
- कटोरे में 6 अंडे तोडकर डाले।
- 100 ग्राम मख्खन भी कटोरे में डाले।
- एक कटा हुआ प्यास और टमाटर डाले।
- नमक आपके स्वाद के अनुसार इस्तेमाल करें।
- धनिया छिडकें।
अब कटोरे में तैयार किया हुआ अंडे का मिश्रण को कडाई मे खीमा के मिश्रण से मिला ले और आपकी डीस तैयार है।
पाव के लिए
पाव के लिए
- 3 पाव ले।
- पाव को कडाई में गरम करे।
- हर पाव पर जरूरत के हिसाब से तेल दाले।
• स्वादिष्ट और मसालेदार खीमा घोटाले का आनंद ले !
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